[rev_slider_vc alias=”home1″]<\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n<\/div>\n
Hist\u00f3ria da Fazenda
\nLajedo do Ouro<\/strong><\/span><\/h2><\/div>\n\t\n\t\t\n\t\t\tEm 1933 o patriarca Pedro Caetano Magalh\u00e3es de Jesus, rec\u00e9m-formado em Direito, foi para a Regi\u00e3o Cacaueira para iniciar os seus primeiros passos como profissional liberal.<\/p>\n
Atuando como advogado, juntou as suas economias e aplicou-as em uma fazenda de cacau.<\/p>\n
Na continuidade do trabalho de seu fundador, hoje, a administra\u00e7\u00e3o e o cuidado seguem com a terceira gera\u00e7\u00e3o da fam\u00edlia Magalh\u00e3es, que tem como desafio inovar e estar \u00e0 frente de novas tend\u00eancias do mercado de cacau.<\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div>
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<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div>Nosso Cacau Fino<\/strong><\/span><\/h2><\/div>\n\t\n\t\t\n\t\t\tAssim como a uva, a oliva e o caf\u00e9, o sabor das am\u00eandoas do cacau \u00e9 fortemente influenciado pelo meio ambiente onde \u00e9 produzido, o que imprime a todos esses produtos uma verdadeira identidade de origem. Aliado \u00e0 essas caracter\u00edsticas, os tratos culturais do cacaueiro, a forma de colheita do fruto, a fermenta\u00e7\u00e3o e a secagem das am\u00eandoas influenciam decisivamente no sabor do chocolate, chegando a alguns especialistas a afirmarem que no processamento do cacau at\u00e9 a confec\u00e7\u00e3o do chocolate, estas etapas realizadas na fazenda s\u00e3o \u00a0respons\u00e1veis por 50% do sabor e aroma do chocolate.<\/p>\n
Na fazenda Lajedo do Ouro as \u00e1rvores de cacau s\u00e3o cultivadas por variedade em quadras com \u00e1rea de 2,5 h. Os frutos s\u00e3o colhidos separadamente por variedades e por quadra, as sementes s\u00e3o fermentadas segundo um protocolo criado para cada cultivar, tendo a temperatura de fermenta\u00e7\u00e3o acompanhada em todas as fases do processo. As am\u00eandoas s\u00e3o secas ao sol e ensacadas separadamente.<\/p>\n
Esse procedimento pioneiro d\u00e1 origem ao cacau varietal que confere gosto e aroma caracter\u00edstico da \u00a0planta.<\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n<\/div>\n
\n\t\t\n\t\t\tPr\u00eamios
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- <\/a><\/li><\/ul>\n\t\t\t\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div><\/div>\n\t\n\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t
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\n<\/h2><\/div><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n<\/div>\n\n\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\t<\/div><\/div>\n\t\n\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t![\"\"](\"http:\/\/lajedodoouro.com.br\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/1.png\")
<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n\t\n\t\t\n\t\t\tTERROIR<\/strong><\/h2>\nO Terroir \u00e9 o ambiente natural de uma regi\u00e3o produtora de cacau…<\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\n
Saiba Mais<\/a>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n\t\n\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t![\"\"](\"http:\/\/lajedodoouro.com.br\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/2.png\")
<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n\t\n\t\t\n\t\t\tGEN\u00c9TICA<\/strong><\/h2>\nA Gen\u00e9tica \u00e9 considerada um dos pontos mais importantes na produ\u00e7\u00e3o do Cacau…<\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\n
Saiba Mais<\/a>\n<\/div><\/div><\/div>
Em 1933 o patriarca Pedro Caetano Magalh\u00e3es de Jesus, rec\u00e9m-formado em Direito, foi para a Regi\u00e3o Cacaueira para iniciar os seus primeiros passos como profissional liberal.<\/p>\n
Atuando como advogado, juntou as suas economias e aplicou-as em uma fazenda de cacau.<\/p>\n
Na continuidade do trabalho de seu fundador, hoje, a administra\u00e7\u00e3o e o cuidado seguem com a terceira gera\u00e7\u00e3o da fam\u00edlia Magalh\u00e3es, que tem como desafio inovar e estar \u00e0 frente de novas tend\u00eancias do mercado de cacau.<\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div>
<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div>Nosso Cacau Fino<\/strong><\/span><\/h2><\/div>\n\t\n\t\t\n\t\t\tAssim como a uva, a oliva e o caf\u00e9, o sabor das am\u00eandoas do cacau \u00e9 fortemente influenciado pelo meio ambiente onde \u00e9 produzido, o que imprime a todos esses produtos uma verdadeira identidade de origem. Aliado \u00e0 essas caracter\u00edsticas, os tratos culturais do cacaueiro, a forma de colheita do fruto, a fermenta\u00e7\u00e3o e a secagem das am\u00eandoas influenciam decisivamente no sabor do chocolate, chegando a alguns especialistas a afirmarem que no processamento do cacau at\u00e9 a confec\u00e7\u00e3o do chocolate, estas etapas realizadas na fazenda s\u00e3o \u00a0respons\u00e1veis por 50% do sabor e aroma do chocolate.<\/p>\n
Na fazenda Lajedo do Ouro as \u00e1rvores de cacau s\u00e3o cultivadas por variedade em quadras com \u00e1rea de 2,5 h. Os frutos s\u00e3o colhidos separadamente por variedades e por quadra, as sementes s\u00e3o fermentadas segundo um protocolo criado para cada cultivar, tendo a temperatura de fermenta\u00e7\u00e3o acompanhada em todas as fases do processo. As am\u00eandoas s\u00e3o secas ao sol e ensacadas separadamente.<\/p>\n
Esse procedimento pioneiro d\u00e1 origem ao cacau varietal que confere gosto e aroma caracter\u00edstico da \u00a0planta.<\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n<\/div>\n
\n\t\t\n\t\t\tPr\u00eamios
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Entenda nossos Pilares de qualidade
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Saiba Mais<\/a>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n\t\n\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n\t\n\t\t\n\t\t\tGEN\u00c9TICA<\/strong><\/h2>\nA Gen\u00e9tica \u00e9 considerada um dos pontos mais importantes na produ\u00e7\u00e3o do Cacau…<\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\n
Saiba Mais<\/a>\n<\/div><\/div><\/div>
Assim como a uva, a oliva e o caf\u00e9, o sabor das am\u00eandoas do cacau \u00e9 fortemente influenciado pelo meio ambiente onde \u00e9 produzido, o que imprime a todos esses produtos uma verdadeira identidade de origem. Aliado \u00e0 essas caracter\u00edsticas, os tratos culturais do cacaueiro, a forma de colheita do fruto, a fermenta\u00e7\u00e3o e a secagem das am\u00eandoas influenciam decisivamente no sabor do chocolate, chegando a alguns especialistas a afirmarem que no processamento do cacau at\u00e9 a confec\u00e7\u00e3o do chocolate, estas etapas realizadas na fazenda s\u00e3o \u00a0respons\u00e1veis por 50% do sabor e aroma do chocolate.<\/p>\n
Na fazenda Lajedo do Ouro as \u00e1rvores de cacau s\u00e3o cultivadas por variedade em quadras com \u00e1rea de 2,5 h. Os frutos s\u00e3o colhidos separadamente por variedades e por quadra, as sementes s\u00e3o fermentadas segundo um protocolo criado para cada cultivar, tendo a temperatura de fermenta\u00e7\u00e3o acompanhada em todas as fases do processo. As am\u00eandoas s\u00e3o secas ao sol e ensacadas separadamente.<\/p>\n
Esse procedimento pioneiro d\u00e1 origem ao cacau varietal que confere gosto e aroma caracter\u00edstico da \u00a0planta.<\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n<\/div>\n
Pr\u00eamios
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- <\/a><\/li><\/ul>\n\t\t\t\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div><\/div>\n\t\n\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div>\n\t\n\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div>\n\t\n\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div>\n\t\n\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div>\n\t\n\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div><\/div>\n\t\n\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div>\n\t\n\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div>\n\t\n\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div>\n\t\n\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div>\n\t\n\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n<\/div>\n\n\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\t
Entenda nossos Pilares de qualidade
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Saiba Mais<\/a>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n\t\n\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n\t\n\t\t\n\t\t\tGEN\u00c9TICA<\/strong><\/h2>\nA Gen\u00e9tica \u00e9 considerada um dos pontos mais importantes na produ\u00e7\u00e3o do Cacau…<\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\n
Saiba Mais<\/a>\n<\/div><\/div><\/div>
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O Terroir \u00e9 o ambiente natural de uma regi\u00e3o produtora de cacau…<\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\n
Saiba Mais<\/a>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n\t\n\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n\t\n\t\t\n\t\t\tGEN\u00c9TICA<\/strong><\/h2>\n
A Gen\u00e9tica \u00e9 considerada um dos pontos mais importantes na produ\u00e7\u00e3o do Cacau…<\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\n
Saiba Mais<\/a>\n<\/div><\/div><\/div> - <\/a><\/li><\/ul>
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